21 juillet 2010

BOURGOGNE Rouge Mercurey Les Eriglats 1997

Le week-end dernier nous avons ouvert une bouteille de Bourgogne Rouge Mercurey Les Eriglats millésime 1997. Vin de la côte Chalonnaise, AOC Mercurey, composé du cépage Pinot noir. J’étais un peu inquiet car cette bouteille n’a pas été conservée dans une bonne cave. Finalement, on s’est bien régalé, même si je pense qu’il était un tout petit peu « dépassé ». Peut-être aurait-il fallu le boire deux ans plus tôt… Ce vin avait une belle robe rouge rubis clair. Il avait un nez de fruits rouges (cassis), et des notes... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Gigondas Domaine du Cayron 2007

J'ai décidé de vous présenter un vin que j'aime beaucoup. C'est un vin assez original ! C’est un Côte du Rhône, appellation Gigondas, avec un encépagement Grenache (70%) Cinsault (15%) Syrah(14%) Mourvèdre (1%). Il avait : -Une belle robe couleur pourpre intense -Un bouquet saisissant avec des arômes de fruits mûrs et d'épices -Une bouche offrant beaucoup de relief et d'intensité avec des notes de framboise noire et cassis, vin équilibré avec une superbe profondeur finissant sur une note minérale. C'est pour moi... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

Côtes du Roussillon Villages EGO Domaine Cazes 1998

C’est une excellente surprise ! J'ai découvert (grace à mon caviste) un vin rouge du Roussillon avec un encépagement 40% syrah, 40% grenache, 20% mourvèdre. Il avait : -Une robe rubis sombre. -Un nez légèrement boisé au départ, évoluant sur les petits fruits noirs -Une belle amplitude en bouche, beaucoup de gras, très tannique et une note boisée. Ce millésime 1998 est à boire maintenant. Il est complexe et probablement arrivé à maturité. Je vous le recommande !
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10 juillet 2010

REGNIE domaine de la Ronze

Voici un bon vin rouge du Beaujolais, appellation REGNIE, composé d'un encépage 100% Gamay. Il présente une robe couleur rouge rubis, dégage des arômes de petits fruits rouges avec une note épicée et une touche minérale. Les tanins sont fins et racés. Cest un vin souple et charnu. Ce vin se marie à la perfection avec des grillades !
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