10 janvier 2011

Chablis 2009, Closerie des Alisiers, Domaine des Rêves

C'est toujours un plaisir de déguster un Chablis. Ce Bourgogne blanc vieilles vignes, avez une robe Or limpide. Au nez, on découvre des arômes de fleurs blanches avec une touche anisée, et une petite touche grillée. En bouche, après une attaque franche, ce vin dévoile toute sa puissance. Il est minéral et renoue avec le grillé en finale. Ce n'est pas le Chablis le plus excepionnel que j'ai bu, mais il se laisse boire...
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