10 avril 2011

Pessac Léognan Château Ferran 2007

  Encore un très bon Bordeaux. Ce vin issu de la région des graves, 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon, est puissant et équilibré. Un vrai délice... Il avait une belle robe grenat. Un nez boisé de fruits noirs et de sous bois. En bouche, il avait une attaque intense et des tannins équilibrés. Il était assez fruité avec des notes boisées. Il avait une bonne longueur et une finale plutôt minérale. C'est vraiment un bon vin de Bordeaux. A déguster !!
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09 avril 2011

Château Haut-Carmaillet Haut Médoc 2005

  Qu'est-ce qu'il était bon ! Ce Bordeaux du Haut Médoc, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (50%) est merveilleux. Il avait une robe Carmin foncé, un nez de fruits rouge bien mûrs et des arômes de fruits cuits. Et en bouche, ce 2005 a une attaque franche, fruité, des tannins fins et soyeux et une très bonne longueur. Un Bordeaux comme je les aime !
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07 avril 2011

Dégustation comparée de deux Chinon Domaine Gouron

    J'ai décidé de comparer deux vins du même domaine de deux années différentes pour voir... Et je dois avouer que je n'ai pas encore un niveau suffisant pour reconnaître les points communs liés à leur terroir. J'ai surtout senti les différences. Le Chinon Domaine Gouron 2005 Vieilles Vignes, avait une robe cerise noire, un nez aux arômes de fruits rouges confits, de framboises et d'épices. En bouche ce vin était souple, équilibré, avec un bonne longueur. Le Chinon Domaine Gouron 2007, avait une robe violine sombre... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Saint Joseph Terre de Violette 2007 Cave de Tain

Encore un Saint-Joseph ? Et oui, j'aime tellement ça ! Celui là n'est pas le meilleur que j'ai bu. Mais il renferme bien les caractèrisiques de ces vins réalisés à base de Syrah. Il avait une robe grenat profond avec des reflets violacés. Un nez concentré qui révèle des fruits rouges et noirs et des notes minérales et épicées. En bouche, il est frais, fruité (notes de cerise et de violettes) et même mentholé ? Il y a une belle persistance aromatique.
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05 avril 2011

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Moillard 2008

Je dois dire que je suis un peu déçu de ce vin. Non pas qu'il ne soit pas bon, mais il manquait pour moi d'un peu de fruits et surtout de complexité. Peut-être faut-il le laisser un peu en cave... Il avait une robe grenat. Un nez peu intense avec des arômes de cassis. En bouche, il est un peu ferme mais assez équilibré. Il manque en revanche de longueur.  
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04 avril 2011

Vin de Pays d’Oc Chasseur des Brousses Mas des Brousses 2009

    J'aime beaucoup les vins du Languedoc. Ils sont peu connus, et ne jouissent pas (à tort) d'une très bonne réputation. Ils sont en général moins complexex que les Bourgognes ou les Bordeaux, par contre ils sont fruités, à boire jeunes et peu chers... Ce vin du pays d'Oc issus d'un assemblage de Merlot et de Grenache noir avait une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, on lui découvre des arômes intenses de fruits rouges et des notes poivrées et toastées. En bouche, l'attaque est franche. Ce vin est frais et... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Ventoux Terre du Levant 2009 Marrenon Sélection

  J'ai bien apprécié ce vin rouge issus des cépages Grenache pour 70% et Syrah pour 30%. Cet AOC VENTOUX avait une robe couleur rubis, un nez intense avec une dominante de cassis. En bouche, il était équilibré et fruité. La finale est assez longue. Je trouve que ce vin est d'un très bon rapport qualité / prix.
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