14 octobre 2011

Dégustation à l'aveugle

Encore une magnifique dégustation à l'aveugle entre amis avec de trés trés bons vins : Saumur Domaine de l’enchantoir Clos du Petit Chavannes : Millésime : 2008 Mono cépage : cabernet franc Robe : entre rubis et grenat Nez : faiblement fumé, caractère fruité rappelle les parfums des sous-bois, des plantes aromatiques, fruits rouges et autres fruits confiturés. Bouche : l’attaque est bonne, souple et ronde. Les tanins sont fondus à soyeux. Finale souple et élégante.  Chassagne Montrachet... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Secret Wine : le verdict !

Costières de Nîmes ? L'appellation mystère du concours de dégustation "Secret Wine" organisé par l'agence Clair de Lune était donc Costières de Nîmes. Et dire que lors de mon deuxième vote j'ai hésité entre l'AOC Ventoux et l'AOC Costières de Nîmes... Mais ce n'est pas grave, parce que j'ai fait ce second choix au hasard suivant le nouvel indice ! Je tiens vraiment à féliciter Ingvar, l'heureux vainqueur. Je tiens tout particulièrement à remercier Nathalie Merceron de nous avoir permis de découvrir ces... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Dégustation Secret Wine

Que c'est dur de deviner un vin mystère ! Je me suis inscrit au concours Secret Wine et j'ai reçu trois bouteilles mystères à découvrir. Lundi soir, j'ai donc réservé ma soirée pour déguster ces trois vins ! Et là je dois avouer que je me suis dit que j'avais encore de sacrés progrès à faire et des centaines de bouteilles à déguster avant d'affiner mon palais au point d'être capable de découvrir un vin mystère... D'abord, je dois dire que j'ai apprécié ces trois vins. Et je remercie les organisateurs de Secret... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Troisième dégustation à l’aveugle entre amis : les Champagnes !

Cette troisième dégustation a eu lieu en champagne, où nous avons passé un magnifique week-end à découvrir de beaux paysages vallonnés et à déguster de très bons Champagnes. Sur les conseils de mon caviste, nous avons dégusté trois Champagnes totalement différents : un blanc de blancs, un assemblage et un Blanc de noirs. 1) JACQUES LASSAIGNE LES VIGNES DE MONTGUEUX BRUT BLANC DE BLANC C’est un vin assemblé à Montgueux, dans l’Aube (Côte des blancs). Il est fait... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Deuxième dégustation à l’aveugle entre amis

Pour cette nouvelle soirée dégustation, mon caviste m’a recommandé 5 nouveaux vins de régions différentes et de cépages divers. Toujours armés de nos fiches de dégustation, nous avons goûté les vins suivants : 1°) Domaine d’E Croce 2008 C’est un vin de Corse, appellation « Vin de Pays », avec un encépagement 80% Grenache 20% Niellucciu. Il avait : -Une Robe d’un beau rouge cerise noire -Un bouquet composé de notes fruits rouges (framboise, cerise) et une petite note de réglisse -En bouche... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Première dégustation à l’aveugle entre amis

Mon caviste m’a proposé 5 vins de régions différentes avec des cépages trés divers pour nous permettre de bien sentir les caractéristiques propres à chaque vin. 1°) Côte du Vivarais, Domaine de Vigier 2007. C’est un vin de la Vallée du Rhône (appellation VRD), provenant des Coteaux de l’Ardèche. C’est un mono-cépage Syrah. Il avait : -Une robe pourpre avec quelques reflets violacés. -Un nez puissant avec des notes de pain grillé, de fruits rouges et de fruits secs. -Bouche : Attaque un peu trop... [Lire la suite]
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