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De cépages en breuvages...

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20 septembre 2010

CHIROUBLES Domaine Cheysson 2008

CHIROUBLES Domaine Cheysson 2008
Mon caviste m’a conseillé ce vin du Beaujolais, mono-cépage Gamay, appellation Chiroubles. Il avait une robe rubis, un nez de fruits rouges (cerise, fraise) et d’humus, et une bouche aux tanins mûrs avec un final de fruits rouges. C’est une très bonne...
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19 septembre 2010

CREMISAN : un vin de Bethlehem

CREMISAN : un vin de Bethlehem
A l’occasion d’un voyage à Jérusalem, je suis allé à Bethlehem et j’ai mangé dans un restaurant palestinien. J’y ai dégusté un vin local appelé CREMISAN. Ce vin doit son nom à un couvent fondé en 1885. C'est un vin rouge sans prétentions et assez puissant...
19 septembre 2010

je suis de retour ...

Cela fait déjà un mois et demi que je n'ai pas écrit sur mon blog. Je demande pardon à mes quelques lecteurs réguliers, mais j'ai été pas mal occupé ces dernières semaines : beaucoup de boulot et des vacances... Cela ne m'a évidemment pas empêché de déguster...
5 août 2010

Château Carteau Côtes Daugay, Saint-Emilion Grand-Cru 2006

Château Carteau Côtes Daugay, Saint-Emilion Grand-Cru 2006
Je me suis fait un petit plaisir en ouvrant cette bonne bouteille ! C'est un vin de Bordeaux Grand Cru avec un encépagement merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Il avait u ne robe teinte rubis. Un nez puissant, fruité avec des arômes boisés....
21 juillet 2010

BOURGOGNE Rouge Mercurey Les Eriglats 1997

BOURGOGNE Rouge Mercurey Les Eriglats 1997
Le week-end dernier nous avons ouvert une bouteille de Bourgogne Rouge Mercurey Les Eriglats millésime 1997. Vin de la côte Chalonnaise, AOC Mercurey, composé du cépage Pinot noir. J’étais un peu inquiet car cette bouteille n’a pas été conservée dans...
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11 juillet 2010

Gigondas Domaine du Cayron 2007

Gigondas Domaine du Cayron 2007
J'ai décidé de vous présenter un vin que j'aime beaucoup. C'est un vin assez original ! C’est un Côte du Rhône, appellation Gigondas, avec un encépagement Grenache ( 70%) Cinsault (15%) Syrah (14%) Mourvèdre (1%). Il avait : -Une belle robe couleur pourpre...
10 juillet 2010

Côtes du Roussillon Villages EGO Domaine Cazes 1998

Côtes du Roussillon Villages EGO Domaine Cazes 1998
C’est une excellente surprise ! J'ai découvert (grace à mon caviste) un vin rouge du Roussillon avec un encépagement 40% syrah, 40% grenache, 20% mourvèdre. Il avait : -Une robe rubis sombre. -Un nez légèrement boisé au départ, évoluant sur les petits...
10 juillet 2010

REGNIE domaine de la Ronze

REGNIE domaine de la Ronze
Voici un bon vin rouge du Beaujolais, appellation REGNIE, composé d'un encépage 100% Gamay. Il présente une robe couleur rouge rubis, dégage des arômes de petits fruits rouges avec une note épicée et une touche minérale. Les tanins sont fins et racés....
22 juin 2010

Vin de pays d’oc, Domaine de Valmagne 2005

Vin de pays d’oc, Domaine de Valmagne 2005
Encore une excellente surprise : ce vin du Languedoc, Domaine de Valmagne, millésime 2005 est composés des cépages Syrah 60% et Mourvèdre 40%. Il a une belle robe rubis sombre. Son bouquet fruité est dominés par des notes fumées. En bouche, ce vin est...
21 juin 2010

Médoc Château Bourbon la Chapelle 2002

Médoc Château Bourbon la Chapelle 2002
Ce week-end, pour accompagner notre Côte de boeuf à la cheminée, nous avons ouvert un Médoc Château Bourbon le Chapelle 2002. Ce Médoc est composé des cépages Cabernet Sauvignon 45% - Merlot 45% - Cabernet Franc 7% - Petit Verdot 3%. Ce vin avait une...
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