Bourgogne Mercurey 2007 Albert Bichot

J'ai vraiment bien aimé ce vin de Bourgogne, mono-cépage Pinot noir, AOC Mercurey.

Il avait une robe rouge cerise. Un nez assez puissant d’où émanent des parfums dominants de cerise et de violette, avec des notes minérales.

En bouche, il s'affirme par des arômes de fruits rouges mûrs. Il offre une bouche ample qui perdure dans une finale assez soutenue.

Une bonne surprise. Je pense quand même qu'il peut viellir un peu !