Dégustation à l'aveugle

Encore une magnifique dégustation à l'aveugle entre amis avec de trés trés bons vins :

Saumur Domaine de l’enchantoir Clos du Petit Chavannes :

Millésime : 2008

Mono cépage : cabernet franc

Robe : entre rubis et grenat

Nez : faiblement fumé, caractère fruité rappelle les parfums des sous-bois, des plantes aromatiques, fruits rouges et autres fruits confiturés.

Bouche : l’attaque est bonne, souple et ronde. Les tanins sont fondus à soyeux. Finale souple et élégante. 

Chassagne Montrachet Olivier Leflaive :

Millésime : 2008

Mono cépage : Pinot noir

Robe : rubis soutenu

Nez : fruité, boisé

Bouche : Rouge léger, fin, croquant

Saint Joseph Alain Paret Les Larmes du Père :

Millésime : 2008

Mono cépage : Syrah

Robe : robe carmin, reflets rubis, brillant, légèrement trouble

Nez : parfum subtil de cassis et framboise se nuançant de cuir et de réglisse avec l'âge

Bouche : souplesse et rondeur.

Château Monregard-la-Croix Pomerol

Millésime : 2006

Mono cépage : Merlot

Robe : rubis reflets orangés

Nez très expressif sur la framboise, le sous-bois, le moka et la violette.

La bouche est fine et ample, avec des fruits bien mûrs, de la fraîcheur, de la vivacité et une finale bien longue.

Ces 4 vins étaient tous trés bons avec chacun des caractéristiques propres à leur région et à leur cépage. Le St Joseph et le Pomerol étaient particulièrement exceptionnels !