Chinon, Domaine des Champs Vignons, Cuvée des Chérubins, Vieilles Vignes, 2009

Ce vin de Loire, appellation Chinon, m’a vraiment déçu. Ce monocépage Cabernet Franc n’était pas assez fruité, un peu acide, clairement trop jeune. Il va falloir laisser ce vin vieillir et l’ouvrir dans 4-5 ans pour voir s’il est arrivé à maturité.

Il avait :

-Une robe cerise foncée,

-Un bouquet composé de notes florales et de poivre,

-En bouche : une acidité qui cache les notes fruitées et épicées. Des tannins trop agressifs et finalement un manque de longueur.

J’ai acheté deux autres vins de Chinon pour comparer !!

Comments

[Ben]

Cette cuvee des cherubins vieille vigne 201p est une catastrophe et une honte pour le vignoble francais. Nous en avons ouvert une bouteille et l avons garde pour la cuisine tant le premier verre etait affreux. Acide, manque de fruit, malodorant (odeur de durian). Bref, a offrir a quelqu un que vous detestez