De cépages en breuvages...

Saumur Champigny Domaine Rocfontaine 2007

Bon vin du Val de Loire mono-cépage cabernet franc. Robe grenat aux reflets violacés, Nez complexe aux arômes de fruits cuits, et des tanins riches et soyeux. Vous pouvez le laisser vieillir un peu (2-3 ans) avant de le déguster.

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15 octobre 2011

Marigny Neuf IGP Val de Loire, 2010, rosé

Voici un rosé rafraîchissant, au nez expressif et fruité. En bouche il y a de la fraîcheur, on retrouve les fruits, avec une pointe de rondeur en finale. Pas mal du tout. Cépages : Gamay 60 %, Pinot noir 20 %, Cabernet 20 %

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7 avril 2011

Dégustation comparée de deux Chinon Domaine Gouron

J'ai décidé de comparer deux vins du même domaine de deux années différentes pour voir... Et je dois avouer que je n'ai pas encore un niveau suffisant pour reconnaître les points communs liés à leur terroir. J'ai surtout senti les différences. Le Chinon...

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8 février 2011

Bourgueil 2009, Domaine de la Perrée

Aujourd'hui, je vous propose un bon vin rouge de la région du Val de Loire, un AOC Bourgueil, mono-cépage Cabernet Franc. Il avait : - une robe rubis intense, - un nez frais de violettes, - et en bouche il était équilibré, fruité et charnu. Une bonne...

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25 janvier 2011

Pouilly Fumé, Les Chantebines, 2009, d’Alain Pabiot

Ce vin blanc 100 % Sauvignon est une très bonne surprise ! Une robe jaune paille avec des reflets verts. Un nez qui exprime le fruit: agrume et fruits en compote. Et ce petit fumé caractéristique…Une bouche ronde et très équilibrée. On retrouve le fruit...

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24 janvier 2011

Chinon, Domaine des Champs Vignons, Cuvée des Chérubins, Vieilles Vignes, 2009

Ce vin de Loire, appellation Chinon, m’a vraiment déçu. Ce monocépage Cabernet Franc n’était pas assez fruité, un peu acide, clairement trop jeune. Il va falloir laisser ce vin vieillir et l’ouvrir dans 4-5 ans pour voir s’il est arrivé à maturité. Il...

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19 janvier 2011

Quel bonheur de visiter le Val de Loire !

Quel bonheur de visiter le Val de Loire ! C’est tellement agréable de concilier visites de Châteaux et dégustations de vins. La dernière fois que je suis allé dans cette région, j’ai rythmé mon séjour entre les Châteaux et les caves. Et je peux vous dire...

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18 octobre 2010

Touraine Amboise 2003 Domaine de la Prévoté

Ce vin de Loire, appellation "Touraine Amboise", que j'ai dégusté mercredi dernier, m'a un peu déçu. Il avait une robe grenat aux reflets violacés. Un nez aux arômes de fruits confits et un petit côté boisé. En bouche, je l'ai trouvé un peu sec, tannique...

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5 octobre 2010

Pouilly Fumé 2008, Domaine Didier Pabiot

Ce week-end, à l'occasion d'un repas entre amis, j'ai dégusté un Pouilly Fumé 2008. Ce vin est fait à partir du cépage Sauvignon. Il avait une belle robe dorée, un nez citronné aux arômes de fleurs et une bouche fruitée avec des notes minérales. J'ai...

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4 octobre 2010

Cheverny 2009, Cuvée des Gourmets, Jérôme Marcadet

Ce soir, je vous propose un vin issu de pinot noir et de gamay, que j'ai ramené de mon dernier week-end dans le Val de Loire à la découverte des magnifiques Châteaux de Cheverny, Amboise, Chambord et Chaumont sur Loire. Il a la robe grenat. Il exprime...

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